|
|
매콤한 갈비조림 |
| 글쓴이: 스리틸걸스 | 날짜: 2013-12-06 |
조회: 4463 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJchc%3D&page=365
|
매콤한 갈비조림
청양고추를 송송 썰어 넣은 매콤한 간장소스에 조린 등갈비.
조리시간 40min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중
재료: 돼지고기 등갈비 2대(800g), 레몬 슬라이스 5쪽, 미니 파프리카 3개, 녹말가루 1½컵, 식용유 적당량
스파이시소스: 청양고추 4개, 마른 고추 3개, 간장 10큰술, 올리고당·매실청 2큰술씩, 청주 1큰술, 물 2컵
1. 등갈비는 찬물에 5시간 정도 담가 핏물을 뺀 뒤 한 쪽씩 자른다.
2. 등갈비에 녹말가루를 골고루 묻힌 다음 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 지진다.
3. 청양고추와 마른 고추는 송송 썬 뒤 소스 재료를 모두 팬에 담고 절반 정도 분량으로 졸인다.
4. 졸인 소스에 등갈비를 넣고 볶다가 레몬 슬라이스, 미니 파프리카를 넣고 함께 볶아 완성한다.
|
| |  | 햇대파김치 | 조회: 9194 | | | 햇대파김치재료햇대파 2단, 굵은소금 3큰술, 멸치액젓 5큰술, 소금 약간, 양념(밀가루죽 1/4컵, 고춧가루·물 1컵씩, 참치액젓·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 약간)1... | | | [ 레이첼 | 2012-06-12 ] | | | |  | 오이김치 | 조회: 9032 | | | 오이김치재료오이 6개, 부추 100g, 붉은 고추 1개, 양파 1/4개, 소금 약간, 양념(고춧가루 3큰술, 까나리액젓·찹쌀죽·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1/4작은술... | | | [ 레이첼 | 2012-06-12 ] | | | |  | 젓국 부추김치 | 조회: 8894 | | | 젓국 부추김치재료부추 2단, 양파 1개, 소금 약간, 물 적당량, 양념(고춧가루 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 찹쌀죽·물 5큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 다... | | | [ 달 | 2012-06-12 ] | | | |  | 열무 백김치 | 조회: 9156 | | | 열무 백김치재료열무 1단, 양파·붉은 고추 1개씩, 쪽파 10뿌리, 청양고추·감자 2개씩, 마늘 5톨, 생강 1/2개, 쌀가루 2큰술, 까나리액젓·새우젓 1작은술씩, 물... | | | [ 블랙엔틱 | 2012-06-12 ] | | | |  | 나박김치 | 조회: 8866 | | | 나박김치재료오이·고추 1개씩, 무 100g, 사과 1/4개, 쪽파 3뿌리, 마늘즙·식초 1큰술씩, 양파즙 2큰술, 사과즙 3큰술, 생강즙 1/4작은술, 사이다 1컵, 물 ... | | | [ 네스다 | 2012-06-12 ] | | | |  | 얼갈이 물김치 | 조회: 8712 | | | 얼갈이 물김치재료얼갈이배추 1단, 쪽파 10뿌리, 풋고추 2개, 마늘 5톨, 생강 1/2개, 굵은소금·소금 약간씩, 옅은 소금물 적당량, 양념(붉은 고추 5개, 마른 고추 ... | | | [ 허브 | 2012-06-12 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 
