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오늘의 요리
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소갈비스튜 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJchs%3D&page=149
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감칠맛 성분이 풍부한 토마토와 졸일수록 깊은 풍미가 나는 레드와인에 소갈비를 넣고 뭉근히 끓인 서양식 갈비찜. 조리시간 2hrs(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 3인분 | 난 이 도 중 재료: 소갈비 500g, 양파 ½개, 미니 당근 7개, 주키니 ¼개, 감자 ½개, 마늘 5쪽 소갈비 삶는 물: 통후추 5알, 월계수 잎 2장, 양파 ¼개, 물 1500mL 소스: 토마토홀 200mL, 레드와인 100mL, 바질가루 ¼작은술, 소금 1작은술, 설탕 ⅓작은술 1. 소갈비는 찬물에 담가 8시간 정도 핏물을 뺀다. 2. 핏물 뺀 소갈비, 통후추, 월계수 잎, 양파, 물을 냄비에 넣고 30분가량 삶은 다음 육수는 체에 걸러 기름기를 제거한다. 3. 양파와 주키니, 감자는 큼직하게 자른다. 4. 삶은 소갈비와 육수 60mL, 소스 재료, 양파, 미니 당근, 주키니, 감자, 마늘을 냄비에 넣고 1시간 30분 정도 은근히 끓여 완성한다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 송이버섯전골 | 조회: 3546 |
| 가을 보양식_송이버섯전골송이버섯의 향을 해치지 않도록 양념을 많이 넣지 않은 맑은 국물의 전골을 권한다. 오래 끓이거나 익히면 향이 날아가고 쫄깃한 식감이 약해질 수 있으니,... | ||
| [ 솜사탕 | 2013-06-19 ] | ||
 | 송이버섯장조림 | 조회: 3280 |
| 송이버섯으로 겨울나기_송이버섯장조림송이버섯을 가장 오랫동안 즐기는 방법이다. 송이버섯장조림을 냉동해두면 2~3개월까지 두고두고 먹을 수 있다. 먹고 남은 송이버섯이나 중품 이... | ||
| [ 비올레트 | 2013-06-19 ] | ||
 | 칠리치킨떡볶이 | 조회: 3197 |
| ◆ 칠리치킨떡볶이 재료: 숫자 모양 떡 150g, 닭가슴살 2쪽, 양파·청피망·홍피망 ½개씩, 물 2컵, 식용유·다진 아몬드 약간씩, 양념(칠리소스 3큰술, 맛술... | ||
| [ 레이첼 | 2013-06-19 ] | ||
 | 불고기떡볶이 | 조회: 3108 |
| ◆ 불고기떡볶이 재료: 컬러 떡볶이 떡 150g, 다진 소고기 100g, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 대파 1대, 팽이버섯 30g, 물 2컵, 식용유·검은깨 약간씩,... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2013-06-19 ] | ||
 | 크림베이컨떡볶이 | 조회: 3037 |
| ◆ 크림베이컨떡볶이 재료: 모양 떡(또는 컬러 떡) 150g, 베이컨 3장, 마늘 3쪽, 양파 ½개, 브로콜리 30g, 파르메산치즈·파슬리가루·올리브오일 약간씩, ... | ||
| [ 검은건담 | 2013-06-19 ] | ||
 | 녹차수제비 조개탕 | 조회: 2976 |
| 녹차수제비 조개탕 중국이나 일본에서는 술 마신 다음 날 녹차를 많이 마신다. 특히 일본에서는 해장으로 우리나라 사람들이 콩나물국을 먹듯 오차즈케(녹차 우린 물에 말은 ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-06-19 ] | ||
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