오늘의 요리

△ 안초비 피자

안초비 통조림(4마리), 토르티야 1장, 빨강 미니 파프리카 · 노랑 미니 파프리카 1개씩, 케이퍼 1작은술, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 으깬 통후추 1/3작은술, 다진 파슬리 1큰술, 모차렐라 치즈2/3컵

1 안초비는 2cm 길이로 썰고, 파프리카는 0.2cm 두께로 썬다.
2 케이퍼와 양파는 잘게 다진다. 대파는 송송 썬다.
3 토르티야에 파프리카, 케이퍼, 양파, 대파, 안초비를 올리고 으깬 통후추를 뿌린다. 모차렐라 치즈와 파슬리를 뿌린 다음 180℃로 예열한 오븐에서 8분간 굽는다.