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오늘의 요리
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서울식 | 시원, 깔끔한 오이냉국 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtOeBA%3D&page=264
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오이 1개, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 양념장(고춧가루 2작은술, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 국간장 1작은술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 오이와 양파는 곱게 채썰어 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 3 ②에 ①을 붓고 송송 썬 쪽파를 올린다. ◆ 충청도식 | 칼칼한 풋고추냉국 아삭이고추(청고추) 3개, 홍고추 1개, 오이 ¼개, 양념장(다진 마늘·설탕·통깨 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 국간장 1작은술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 고추와 오이는 5cm 길이로 곱게 채썰어 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 3 ②에 ①을 붓는다. ◆ 전라도식 | 짭조름한 김냉국 구이용 김 8장, 쪽파 2뿌리, 통깨 약간, 양념장(국간장 2작은술, 참기름·깨소금 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술), 국물(물 3컵, 국간장 1큰술, 소금·설탕 약간씩) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 김은 약한 불에서 바삭할 정도로 구워 비닐봉지에 넣고 잘게 부순 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 조물조물 무친다. 3 ②에 ①을 붓고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌린다. ◆ 제주도식 | 구수한 된장냉국 마른 미역(5×5cm) 1장, 오이 ½개, 양념장(된장·다진 마늘·통깨 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 된장 1½큰술, 식초 3큰술, 설탕·소금 약간씩) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 마른 미역은 찬물에 담가 10분간 불린 뒤 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다. 오이는 5cm 길이로 곱게 채썬다. 3 ②를 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 4 ③에 ①을 붓는다. ◆ 강원도식 | 담백, 든든한 도토리묵냉국 도토리묵 1모, 소금·참기름 약간씩, 신 열무김치 ½컵, 오이 ½개, 구이용 김 1장, 통깨 약간, 국물(다시마 우린 물 3컵, 간장·설탕 1큰술씩, 식초 3큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 도토리묵은 0.5cm 굵기로 채썰어 끓는 물에 데친 후 소금과 참기름으로 밑간한다. 3 오이는 곱게 채썰고 신 열무김치는 5cm 길이로 썬다. 4 ②에 ①을 붓고 ③을 얹어 3cm 길이로 곱게 채썬 김, 통깨를 뿌린다. ◆ 경상도식 | 들큰한 가지냉국 가지 2개, 쪽파 2뿌리, 양념장(국간장·다진 마늘·식초·참기름·통깨 1작은술씩), 국물(물 3컵, 국간장 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 가지는 길이로 반 잘라 단면이 밑으로 가도록 김이 오른 찜통에 올려 5~6분간 찐다. 3 ②를 얼음물에 담가 식힌 후 가늘게 찢어 4~5cm 길이로 썰고 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 4 ③에 ①을 붓고 송송 썬 쪽파를 올린다. * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 샤브샤브 국물만 끓여서 둘러앉아 먹는 재미, 샤브샤브 육수와 고기만 있으면 먹을 수 있는 샤브샤브로 화기애애한 분위기를 만들어보자. 난이도 하 열량 265kcal... | ||
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 | 감자베이컨피자 | 조회: 4757 |
| 감자베이컨피자 든든한 간식, 감자베이컨피자 토르티야 위에 으깬감자 올려 베이컨 가득담은 피자. 구워진 토르티야가 바삭바삭해서 맛과 식감 모두 만족! 난이도 중 열... | ||
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 | 볶음밥토르티야 | 조회: 4830 |
| 볶음밥토르티야 눈속임 영양식, 볶음밥토르티야 아이들이 안 먹는 야채를 먹이기 좋은 메뉴. 야채는 잘게 다져야 들고 먹을 때 툭툭 떨어지지 않는다. 피자치즈를 뿌려 오븐에 ... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-11-05 ] | ||
 | 아이가 좋아하는 생선 요리 | 조회: 8540 |
| 고기는 좋아하면서 생선은 입에 대지 않는 아이들이 많다. 특히 생선 비린내에 민감한 아이에게 생선을 먹이기란 쉽지 않은 일. 하지만 칼슘과 단백질 등 영양의 보고인 생선은 성... | ||
| [ 비올레트 | 2012-11-01 ] | ||
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