|
|
다시마말이 |
| 글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2014-03-11 |
조회: 5076 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRxMdBU%3D&page=151
|
격식 차리지 않고 한입에 쏙 집어 먹기 좋은 말이 요리. 맛과 영양, 컬러의 조화를 두루 갖춘 완벽한 말이 레서피. 좋아하는 재료 어떤 것이든 좋지만 최상의 맛 밸런스를 맞춘 재료로 만든 말이 2종을 소개한다.
다시마말이
조리시간 15min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 하
재료: 쌈 다시마 120~150g, 쌈무 4장, 파프리카(빨강·노랑) ½개씩, 무순 적당량, 냉동 새우 10마리, 날치알 2큰술, 초고추장 적당량
1. 쌈 다시마는 물에 바락바락 주무르듯이 씻어 2~3번 헹궈 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 파프리카는 가늘게 채 썬다.
3. 냉동 새우는 끓는 물에 데쳤다 건져 식힌다.
4. 날치알은 묽은 소금물에 담가 해동한 뒤 체에 건져 물기를 충분히 뺀다.
5. 쌈 다시마에 쌈 무를 깔고 파프리카, 새우, 무순을 올려 돌돌 말아 날치알과 초고추장을 얹어 낸다.
Tip쌈용 염장 다시마는 짠맛이 강하기 때문에 끓는 물에 데쳐 미리 염분을 뺀다. 끓는 물에 너무 오래 데치면 물러지므로 살짝만 데쳐 찬물에 헹군다. 해동한 날치알에서 비릿한 맛이 나면 청주나 레몬즙 ½작은술 정도를 섞으면 좋다.
| |
| |  | 채소 샐러드와 신선한 과일 | 조회: 2990 | | | ◆ 비타민 재료 4 채소 샐러드와 신선한 과일 비타민이 부족하면 몸이 빨리 피로해 감기에 걸리기 쉬우므로 환절기나 기온이 뚝 떨어지는 겨울철에는 비타민 섭취가 필수다. 평... | | | [ 로사 | 2013-06-19 ] | | | |  | 오이만두 | 조회: 5327 | | 오이만두 난이도★★ 중 재료만두피 10장, 오이 1개, 다진 소고기 100g, 표고버섯 3개, 소금 약간, 고기 양... | | | [ 크리스탈 | 2013-06-14 ] | | | |  | 오이냉국 | 조회: 4664 | | 오이냉국미역은 오이와 궁합이 잘 맞는 재료. 부드럽게 불린 뒤 냉국이나 냉채로 만들면 맛있다. 난이도★★ 중 재료오... | | | [ 별은이뽀 | 2013-06-14 ] | | | |  | 오이도라지무침 | 조회: 4322 | | 오이도라지무침 난이도★ 하 재료오이 1개, 도라지 100g, 굵은소금 약간, 무침 양념(고추장 2큰술, 설탕·다진 마... | | | [ 블랙엔틱 | 2013-06-14 ] | | | |  | 오이지무침 | 조회: 3991 | | 오이지무침 난이도★ 하 재료오이지 2개, 양념(다진 마늘·설탕·식초·참기름·깨소금 1작은술씩, 고춧가루 1/2큰... | | | [ 미야 | 2013-06-14 ] | | | |  | 구운 채소와 쿠스쿠스를 곁들인 연근피클샐러드 | 조회: 3876 | | ◆구운 채소와 쿠스쿠스를 곁들인 연근피클샐러드보들보들 담백한 씨앗 모양의 파스타인 쿠스쿠스와 단맛을 머금은 구운 채소, 아사삭 씹히는 연근피클이 한데 어우... | | | [ 헤르시 | 2013-06-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
