오늘의 요리

참치&메추리알장조림만드는법

<참치&메추리알 장조림>

참치통조림과 메추리알을 이용해서 장조림을 해봤어요...^^

예전에 마트에서 세일하는 메추리알을... 왕창 사갖고 왔었다죠...ㅎㅎ

아이들간식으로 그냥 삶아만 먹다가...

한판 남은거~ 사각참치를 넣고 장조림을 했답니다...^^

사각참치는 잘 흐트러지지않는 모양탓에...

장조림을 해도 깔끔하고... 간장양념이 베인 참치맛도 괜찮터라구요...^^

요즘.. 이웃분들 뵈니까 사각참치~ 자주 이용하시던데...

요로케 장조림해서 드셔보셔요... *^^*

참치모양이 그대로지요...ㅋㅋㅋ

달달하면서도 짭조름한것이...

역쉬~ 장조림은 밥반찬으로 으뜸이 아닌가 싶어요...ㅎㅎ

조리과정도 간단하게 끝나구요...

무엇보다 저렴한 가격에... 알찬 밑반찬이여서 더 좋습니다...ㅎㅎ

도시락반찬으로도 좋을것 같아요...^^

사각참치있으시면 한번 장조림으로 활용해 보셔요...^^

<돌하우스's Recipe> ----------------------------------------------------------

< 참치&메추리알 장조림~>

참치2캔, 메추리알(1판), 물300ml, 진간장50ml, 설탕(1스푼반~)..

(어른밥수저 계량~)

메추리알 한판은 삶아서 껍질을 벗겨놓고...

사각참치는 2캔을 사용합니다...^^

장조림 간장양념은... 깔끔하게...ㅎㅎ
물300ml, 진간장50ml, 설탕(1스푼반~)을 넣고 섞어준후...

사각참치를 넣고 끓이기 시작합니다...

한소끔 팔팔~끓기시작하면 중불로 불을 낮추고...^^

1~2분정도 조린후...

메추리알을 넣고 국물이 자작해질때까지 조려주심 된답니다...^^

(메추리알을 넣으실때, 청량고추라던지~ 꽈리고추등~ 기호에 맞는 재료를 첨가해 주시면 더 좋겠지요~^^)

그리고, 이때~ 끓이면서 수저로 자꾸 젓다보면... 아무래도 모양에 흠이 생기기 쉽지요...

수저사용은 하지 마시고.. 보글보글 끓여주면서.. 수시로 냄비를 좌우(← →)로 살살~흔들어 주면..

냄비에 눌러붙지도않고... 흠집없이 잘 조려줄수 있어요...

(그냥, 나름 제가 사용하는 방법임다...ㅎㅎㅎ)

양념도 간단하고... 방법도 간단하지요~~~ ㅎㅎ

 비가 부슬부슬~ 내리는 6월 첫날입니다...

커피향이 참 좋은 차분한 아침이네요...

오늘도 좋은 컨디션으로 하루를 시작하셨지요?...^^

저는 비가 와서 외출계획도 미뤄야할것 같아요...ㅡ.ㅡ'

쉬엄쉬엄 밑반찬 몇가지 만들어 볼까봐요...^^*