오늘의 요리

봄타는 아이들 위한 최고의 영양 파스타~~아스파라거스 파스타

파스타의 고소함과~

아스파라지의 깔끔함이

일품인 파스타 입니다.

재료만 있다면

어렵지 않게 만들수 있습니다.

아스파라거스가 몸에 좋다는건 다들 ~~

아시지만 ....

특별히 아이들이 즐기지 않는다면?

요~~파스타로~

한번 시도해 보세요....

재료:3인분기준

파스타300g(굵은소금1수저).

아스파라지300g(잘 다듬어 준비된것).

베이컨100g(또는 후루슈토쿠루도).

마늘2쪽.양파50g정도.올리브기름.

소금.후추

파스타를 긇일물을 준비해

물이 긇으면 굵은소금1수저(밥수저)

를 넣고 파스타를 넣고 긇입니다.

베이컨과.마늘.양파.를 볶은후,

아스파라지를 넣어 볶습니다.

저는 사진에 보이는

후루슈토쿠루도(prosciutto crudo)라는

이탈리아 햄을 이용하여,

이 햄의 특성상~

야채가 다 익인후 살짝만 볶았습니다.

야채를 볶는중 야채가 팬에 붙는다~~

싶으면 파스타 긇이는물(소금첨가된)

한 국자 부어가며 볶아주세요...

야채국물(당근.양파.샐러리.월개수잎긇인물)

넣으면 더욱 좋지만 오늘은

파스타 긇인물만 넣었습니다.

파스타가 익으면

물에서 건져

볶아놓은 야채에 섞어

(여기서 후추.소금간을 취향에 맞게 합니다.)

올리브기름

살짝두룬후~~

접시에 담으면~~~♪

완성입니다.

저는 샤프란 가루를

맨나중에 파스타 볶을때,

조금 넣어 봤어요~~~

우리 아이들은 

치즈가루(파르마산)를

뿌려먹었습니다.

치즈를 뿌리면 ~~

더 깊은맛......?

맛이 있습니다.

봄을 담아본 파스타 한접시 였습니다.