오늘의 요리

 

재료

굴,파프리카,양파,표고버섯,홍고추,새송이버섯,전분가루,고추기름,굴소스,간장,설탕,소금,후추,청주,다진마늘

 

만드는법

 

1.재료다듬기(굴을흐르는물에깨끗하게,양파는0.5cm정도로양파모양대루,표고는먹기좋게,새송이는머리는빼고몸통만동그랗게,고추는어슷썰고,파프리카는길게~)

2.끓는물에 청주를 넣고 굴을 살짝데친다(데친물은버리지않는다)

3.팬에 고추기름1TS정도를넣고 굴을뺀야채,다진마늘을 볶는다.

4.양파가하얗게변하기시작하면 굴을넣고 굴소스1TS,간장1ts,설탕1ts,후추,참기름약간을넣고 살짝볶아준다.

5.위의 4에 굴데친물을 한컵정도넣어주어 끓인다.

6.물이끓기시작하면 전분물(전분물)을넣어주어 걸죽하게 끓인다음 소금으로 간을한다

7.밥위에 6을얹어 비벼먹으면 끝!!!