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영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

글쓴이: 완두콩  |  날짜: 2011-10-06 조회: 3859
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GB5Hcw%3D%3D&page=608   복사

요즈음 햇밤이 많이 나와있지요~~

김치냉장고에 보관 해 두었던 밤을

쪄 먹기도 하고, 우리 한나 좋아하는 찹쌀케이크 속에 넣기도 하고...

요렇게 은행, 대추, 수삼을 넣고 영양밥을 만들어도 좋지요~~ ^^*

 

저는 김치 냉장고 하부 서랍에 보관을 하면서 먹고 있어요

 


영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

 

 

밤에는 탄수화물, 단백질, 기타지방. 칼슘, 비타민(A.B.C) 가 많이 들어 있어

발육과 성장에 좋구요, 특히 생밤에는 비타민 C가 많이 들어 있답니다

 

저는 가을 햇밤은 그냥  지퍼백에 넣어 김치냉장고에 보관 한답니다

그러면 겨울을 지나~ 봄까지~~ 맛있게 밤을 먹을 수 있답니다

 

재료


   쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 밥물 350cc, 소금 1/2 작은술, 참기름 1/2큰술, 수삼 2뿌리, 표고버섯 3개,

   밤 5개, 은행 10개, 잣 2큰술, 당근 30g, 대추 5개

 

   양념장 : 간장 3큰술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 1큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1 큰술,
           통깨 1큰술, 고춧가루 1/2작은술

 

 

만드는법

 

 쌀은 섞어서 30분 불린 후 체에 받친다

     수삼은 칼등을 껍질을 긁어낸 후  반 갈라 어슷하게 썬다

     밤은 4~5 등분하고 표고버섯도 밤과 비슷한 크기로 썬다

     은행은 끓는 물에 데쳐서 겉 껍질을 벗긴다

     대추는 끓는 물에 넣었다가 바로 건져서 종이타올로 수분을 제거한후
            돌려깎기해서 4등분한다 (은행알 크기)

            당근도 은행알 크기로 썬다


 

양념장 분량대로 섞어 양념장을 만든다

 


영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상 
영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

 

 

 

솥을 달구어 참기름을 넣고 건져 놓은 쌀과 밤, 소금을 넣고 쌀이 투명하도록 볶아준다

 밥물을 붓고 밥물이 자작하게 될 때까지 끓여준다

 


영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상 
영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

 

 

 

 밥물이 자작해지면 당근, 표고버섯, 은행을 넣고 뜸을 들인다

뜸이 충분히 들었으면 대추와 잣을 넣고 섞어 준 후  불을 끈 다음

뚜껑을 덮고 잠시 더 뜸을 들인다

 


영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상 
영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

 

 

 

 

양념장을 곁들여 내세요~~

 


영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

 

 

 

양념장에 비벼 한 입에 쏙~~ 비벼주세요

모든 재료가 한 입에~ 쏙~~영양듬뿍이랍니다

 


영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

 

 

 

영양 솥밥이랑 함께 건강 밥상을 차려 보았답니다

 * 국이랑 김치는 기호에 맞게 추가하세요~~ ^^*

 

요 밥상도 수능이 얼마 남지 않은 수험생 식단으로 강추 합니다

두뇌를 좋게하는 식품이 골고루 들어있는 식단이랍니다~~ ^^*

견과류, 해조류, 닭고기, 검은깨

 


영양솥밥~김치냉장고에 보관한 밤, 간단하고 건강한 밥상

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