오늘의 요리

간단한요리 두부 된장볶음/밑반찬만들기 

 

 

일교차가 큰 날씨로 인해 감기는 걸리지않으셨는지요?

울 서윤이는 태어나서 처음으로 응급실 가서 주사도 맞고 병원에서 링거까지 맞았답니다.

울 이웃님들 모두 건강 조심하세요!!

 

오늘 소개 할 요리는 간단한 요리 된장으로 볶은 두부랍니다.

냉장고속에 남은 처치 곤란의 두부가 있다면 바로 응용 해 보세요^^

된장과 굴소스를 이용한 퓨전 밑반찬만들기랍니다.

그럼 시작 해 볼까요~

 

 

 

 

 

 

꼭 필요한 재료는 두부와 마늘이랍니다.

기타 재료는 냉장고속 야채로 대체하시면 되요

 

 

마늘은 편으로 나머지 야채들도 한 입 크기로 모두 썰어 주세요

 

 

두부는 깍둑썰기해서 소금을 살짝 뿌린 후

 

 

겉이 노랗고 단단해질 때 까지 기름살짝 두르고 팬에 볶아 줍니다

 

 

먼저 팬에 오일을 두르고 마늘편을 볶다가

 

 

준비해 둔 야채를 넣고 볶아 줍니다

 

 

된장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 볶습니다

 

 

볶아 둔 두부를 넣고 굴소스 1작은술을 넣어 볶아 줍니다

 

 

야채가 어느 정도 익으면 불을 끄고 참기름 살짝 넣어 향을 낸 후

통깨를 뿌려 마무리 하시면 두부볶음 완성입니다^^

 

 

tip 두부는 단단한 것으로 준비합니다.

약간 무른 느낌이 있다면 접시에 두부를 넣고 랩을 씌워 수분이 마르지 않게 냉장고에서 하룻밤 정도 보관해 두면

물기가 어느 정도 빠지면서 단단해 집니다

 

 

간단한요리지만 된장소스와 굴소스가 만나 짭조름하면서도 감칠맛이 좋은 요리랍니다.

이상으로 푸드맘의 쿡을 마쳐요~

오늘도 해피한 하루 되세요^^

 

 

 

잠깐만요~  

 

오늘의 요리는 바베큐치킨 김밥도시락이랍니다.

 

아래 사진을 클릭하시면 자세한 내용을 보실수있답니다..구경하고 가세요~