오늘의 요리

밑반찬 (감자조림)

2010. 9. 3...

좋은 주말아침~ 맞고 계신지요?...

하늘이... 완죤~ 가을하늘입니다..^^

아침에 갑작스레...감자조림 생각이 나길래~~~

후다닥~ 해먹었어요...^^

청량고추를 넣고...

칼칼하면서도 담백한 감자조림을 해먹었답니다...^^

저는 주로.. 조림을 할때~

고춧가루를 많이 사용하는데요...

이렇게 간장만으로 조림을 해도...

깔끔해서 좋습니다...^^

청량고추의 매콤하고 칼칼한 맛이 좋습니다...ㅎㅎ

냉장고에 감자가 풍년입니다...ㅎㅎ

 조림도 해먹고...

감자전(http://blog.naver.com/house_style/80111933695)도 해먹고...

아이들.. 감자튀김(http://blog.naver.com/house_style/80114116536)도 해주고...^^

그래도,.. 냉장고 속~ 감자는 풍년입니다...ㅎㅎㅎ

재료 :

감자(중간것2개), 청량고추(1개), 다진마늘, 파, 굴소스(1/2스푼), 간장(2스푼), 물엿(1/2스푼), 들기름(1스푼)...

(밥숟가락 계량)

감자는 납작썰기로 준비하고...

들기름1스푼과 진간장2수푼, 굴소스1/2스푼, 물엿1/2스푼을 넣고

달달~ 볶아줍니다..

감자에 간장이 베면...

자작하게 물을 넣고...

냄비뚜껑을 닫고 약불에서...

감자를 속까지 익혀줍니다...

 국물이 쫄고...

감자가 익었을때...

청량고추,파,다진마늘약간을 넣고 마무리~ ^^