오늘의 요리

간단히 만들어 먹는 유부초밥

찬밥이 남을 경우에 볶음밥을하여 유부초밥을 만들어 본다.

재료: 유부10개, 밥1공기, 검정깨 약간, 당근, 표고버섯, 간장 1/2스픈

요리법:

1) 밥과 잘게 썰은 당근,표고버섯을 물을 조금 넣고 볶는다.

2) 볶은 밥에 식초와 참기름을 넣고 섞어준다.

3) 유부는 사선으로 이등분하고, 끓는 물에 살짝 데쳐 헹구어서 물기를 꼭 짠다.

 4) 냄비에 물, 간장, 유부를 넣고 부드러운 상태로 조린다. 

5) 조린유부에 2)의 밥을 넣고 완성한다.

*케일잎에 유부초밥을 싸서 먹으면 별미다.