오늘의 요리

안녕 하세요..

내일이 벌써 9월의 마지막입니다..

세월은 어찌 이리도 빠른지..저만 그런가요~~

누군가가 그랬던가요..나이는 숫자에 불과 하다고..아닌 것 같아요~~

올해, 저도 앞에 숫자 하나가 바뀌다 보니..점점 슬퍼지는 마음.

지나고 나면..그땐 그랬지..왜 그랬을까 생각하는데...

또 지나고 나면..아닌듯~~~

늘 현실에 충실하며 살려고 하지만..그게 잘 안되네요~~

욕심을 버리고...마음을 비우라는 말들이 떠 오릅니다..

오늘 그래서 냉장고도 비웠답니다..

아예..청소까정 했답니다..

저 오늘 무척 반성하고 있답니다..뭐..주부가 냉장고 야채 정리도 안 하고...ㅋㅋㅋ

오늘 제가 만든 반찬 10종세트는..사실..냉장고에 있는 재료들입니다..

늘..그랬죠...오늘저녁은 무얼 해 먹을까 하고요..근데..냉장고 정리했더니..재료들이 냉장고에 있었어요~~

이웃님들 넘 죄송 합니다..저 반성 많이 하고 있답니다..

10종세트 반찬 혹시 이웃님들 냉장고는 안녕들 하신지요~~~

내일 한번 정리 해 보세요..

요리 시작 합니다~~

1.매운멸치 볶음

먼저, 멸치를 마른팬에 한번 볶다가 양념넣고..버무려 줍니다..

(매실청1T, 간장1t, 고추장1T, 마요네즈약간)

2.건새우 마늘조림.

건새우도 마찬가지로..마른팬에 마늘과 함께 볶다가

(간장1t, 매실청약간, 올리도당약간, 포도씨유..)

3.콩나물무침.

(저는 콩나물을 뚜껑을 열고 삶는 답니다.소금약간 넣고,,참기름, 통깨로 버무리시고..

따로 소금간은 하지 않는답니다) 충분히 간이 있답니다.

4. 아삭고추양파무침.

볼에 양념(쌈장 1T넣고 버무려 줍니다.)

5.시금치 나물.

소금간한 끓는물에 시금치 데쳐서..물기꼭 짠후..소금, 참기름, 통깨 뿌려 줍니다..

6.무우생채.

채썬 무우에 소금1T, 넣고,,물기를 쪽 빼준후..

양념(까나리 1t, 고추가루1.5T, 다진마늘, 통깨, )버무려 줍니다.

7.감자조림.

감자5개를 썰어 전분을 빼 준후..한소끔 끓입니다.

양념(간장1T, 매실청1T, 넣고 졸인뒤..올리고당약간 넣고..버무려줍니다.

8.계란 치즈말이

계란3개를 잘 풀어서 소금약간넣고..팬에 두르고 익혀 줍니다..

치즈2개를  올려 놓고, 돌돌말아 줍니다.

9.새송이 버섯 사과 조림,

버섯은 먹기좋게 썰어, 달군팬에 버섯을 먼저 볶다가. 사과반개를 잘라서 함께 볶아 줍니다

(간장1t, 매실청1T, 참기름, 기름, )

10. 오징어 해물볶음.

손질한 해물을 먼저 기름과 함께 달군팬에 넣고 볶아 줍니다..

양념(간장1t, 매실청1T, 고추장1R, 고추가루1T, 올리고당약간, 통깨, 다진마늘)

넣고 볶다가, 야채넣고 한번 저어 주세요~~

이제.앞으로 일주일에 한번씩은 꼭 냉장고 정리 들어가야겠어요..

신랑이 넘 좋아할 것 같아요~~

즐거운 주말 보내시고...

이웃님들 10월도 멋지고 건강하게  만들어 나가세요~~