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나들이 요리
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프로슈토 크랜베리 샌드위치 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1IcxY%3D&page=131
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| 프로슈토 크랜베리 샌드위치 값이 비싸서 서울에선 레몬으로 대체해 왔지만 역시 멕시코 음식엔 라임이 잘 어울린다. 뉴욕에 도착하자마자 한 일은 홀푸드에 들러 아보카도와 라임을 산 것. 과카몰리 (Guacamole 아보카도를 으깬 것에 양파, 토마토, 고추 등을 섞은 멕시코 요리)를 잔뜩 만들고 싶어서였다.1으깬 아보카도 2개, 채를 썬 양파 1개, 토마토 1개, 직접 짠 라임즙과 코셔(Kosher) 소금, 후추를 약간 넣고 섞는다. 여기에 싱싱한 실란초('차이니스 파슬리'라고도 불린다)를 곁들인다.2300℃ 오븐에서 구운 바게트에 과카몰리를 바른다. 바게트의 다른 면엔 유기농 아루굴라(Arugula 약간 씁쓸한 향의 이탈리아 채소), 프로슈토 (Prosciutto 말린 햄)를 얹는다. 일정량의 크랜베리를 올려 느끼할 수 있는 과카몰리 맛을 잡아주면 완성.
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| [ 레인 | 2011-03-10 ] | ||
 | 일본의 주먹밥 오니기리를 정석대로 만들어 봅시다!! | 조회: 17115 |
| 햇살이 방긋 동경의 신짱이옵니다 ^^ 이삼일 해를 못 봤던 것뿐인데 꼭 한 달은 못 본듯한 기분이네요 햇살은 참 소중한 것 같아요. 사람의 기분을 움직이게 하니까요~ ... | ||
| [ 맑음 | 2011-03-08 ] | ||
 | 바삭한 쿠기조림.이렇게 맛있을 줄이야.나들이 ... | 조회: 15500 |
| 하루 일을 시작하고 가장 기다리는 시간은 바로 점심시간이며 가장 편안한 식사시간은 퇴근하고 사랑하는 가족들과 마주앉아 하루동안 일어난 이야기를 주고 받는 저녁시간이라고 ... | ||
| [ 베일 | 2011-03-07 ] | ||
 | 햇감자로 만든 팬피자 | 조회: 15927 |
| (팬피자 2장분량, 밥숟가락 기준) 햇감자 3개, 베이컨 6장, 모짜렐라 치즈 적당량, 유기농 슬라이스 치즈 2장, 파마산 치즈가루 적당량, 대파 흰부분 2대, 건파슬리, 생... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-03-07 ] | ||
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