 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
콩나물 찜과 칼칼 낙지볶음 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1MeRM%3D&page=89
|
||
콩나물 찜과 칼칼 낙지볶음 재료낙지 300g, 콩나물 150g, 양파 1/4개, 쪽파 5대, 미나리·쑥갓 30g, 홍고추·청고추 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 볶음 양념장(고춧가루 2와1/2큰술, 간장·다진 마늘·청주 각 1큰술, 설탕·참기름·깨소금 각 1작은술, 다진 마늘·후춧가루 약간, 콩나물 삶은 물 각 2큰술) 이렇게 만드세요! 1 낙지는 굵은 소금으로 바락바락 주물러 해감시켜 맑은 물에 씻어 건져 물기를 빼고 4cm길이로 썬다. 2 콩나물은 꼬리를 다듬어 씻어 냄비에 담고 물을 약간 붓고 소금을 살짝 간을 해서 삶는다. 3 삶은 콩나물이 익혀지면 불에서 내려 식힌다. 4 ③의 콩나물 삶은 물에 볶음 양념장을 모두 넣고 개어 색이 예쁘게 나도록 섞어 놓는다. 5 양파는 굵게 채 썰고 쪽파와 미나리는 씻어 4cm길이로 썬다. 쑥갓은 짧게 끊어 놓는다. 6 홍고추, 청고추는 반을 갈라 씨를 털고 채 썬다. 7 ①의 낙지에 ④의 양념장을 반만 넣고 섞어서 간이 배도록 재운다. 8 냄비에 기름을 약간 두르고 양파를 넣고 볶다가 재운 낙지와 나머지 야채를 모두 넣고 재빨리 강한 불에서 볶는다. 남은 양념장을 다 넣고 간이 배도록 버무린다. 9 접시에 칼칼하게 볶은 낙지를 담고 하얗게 삶은 통통한 콩나물을 곁들여 먹는다. Point tip 콩나물 삶은 물에 고춧가루를 개어 양념장을 만들어야 낙지가 더욱 부드럽고 풍미가 느껴진다. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 견과류 쌈장을 곁들인~웰빙쌈밥 등산도시락 | 조회: 6455 |
| 한동안 도시락 싸는 재미에 퐁당 빠져 있던~ㅎㅎㅎ 요즘도 뭐만 만들었다하면~ 도시락 모드~ 좋아라 합니당~ 예전에 맛집을 소개해 주는 티비프로그램에서 대박쌈밥... | ||
| [ 꿈과희망 | 2011-10-27 ] | ||
 | 깻잎향 솔솔 참치주먹밥도시락 | 조회: 5330 |
| 당근 3cm 길이로 한토막, 깻잎 8장, 참치 70g 당근은 잘게 다져 줍니다. 깻잎도 잘게 썰어 줍니다. ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-10-21 ] | ||
 | 후라이팬으로 만든 호두스콘 | 조회: 5308 |
| 박력분 150g, 버터 15g, 계란 1개, 호두 50g 준비과정 : 계란은 실온에 30분 두었다가 사용합니다. 박력분 150g과 베이킹파우다 1작은술을 섞은 다음 체에 ... | ||
| [ 물방울 | 2011-10-21 ] | ||
 | 훈제오리를 이용한 오리고기 굴소스볶음 도시락입니다~ | 조회: 5298 |
| 탐나네입니다 고구마를 먹으면서 도시락 포스팅 해봐요 볶은김치에 당면을 넣어봤어요 시간이 없어서 당면을 불리지 못했더니 쪼~끔 찔기지만 그래도 맛있다는거죠 ㅎ... | ||
| [ 비애 | 2011-10-18 ] | ||
 | 호두가들어간 야채무쌈밥 | 조회: 5295 |
| 몇일전에 쑥과 솔잎따러 산에 다녀왔었지요 급하게 도시락준비하면서 냉장고에 있던 재료로 도시락을 쌌는데 와사비무쌈으로 준비했는데 먹어보니 맛나네요^^ 한입에 먹기좋... | ||
| [ 장미 | 2011-10-15 ] | ||
 | 노란옷의 김밥 | 조회: 5300 |
| 노란 머리띠를 두른 김밥을 보고는 저는 뭐가 생각났을까요? 예전에 좋아했던 애니메이션 우비소년이 생각났답니다.ㅎㅎ 제가 원래 김밥을 잘 못싸는데요, 요즘들어 갑자기... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-10-15 ] | ||
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
