우엉 닭살 조림
글쓴이: 아델리 | 날짜: 2013-02-06
조회: 9581
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우엉 닭살 조림
* 열량: 250kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료 : 우엉 1대, 닭 안심 4조각, 꽈리고추 10개, 생강 1톨, 식초 2큰술, 물 1컵, 조림장(고추장 3큰술, 간장 ½큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 1컵) * 조리법 1. 우엉은 껍질을 벗긴 다음 3cm 크기의 삼각형 모양으로 잘라 식촛물에 담근다 2. 닭 안심은 2등분하고, 꽈리고추는 꼭지를 제거한다 3. 생강은 곱게 채썰어서 찬물에 담가 두고, 분량의 조림장을 만든다. 4. 냄비에 3의 조림장과 우엉을 넣고 조리다가 반 정도 졸여지면 닭 안심을 넣는다 5. 4의 조림 국물이 4큰술 정도 남으면 꽈리고추를 넣고 버무리듯이 섞은 다음 불을 끄고, 뚜껑을 3분 정도 닫아 뜸을 들인다. 그릇에 담고 생강채를 얹어서 낸다. * TIP 우엉은 껍질을 벗기면 색이 갈변하기 때문에 식촛물에 담가두고 먹기 직전 물에 헹궈 조리한다. 이렇게 하면 우엉의 맛과 향이 한결 좋아진다.
닭고기 말이 구이 조회: 9379 재료:마 200g(길이가 긴 것), 닭다리 살 2장, 다진 마늘 1작은술, 청주 ½큰술, 김 1장, 식용유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩곁들이 소스 : 간장 2큰술, 설탕... [ 포시 | 2009-04-09 ] 고소한 땅콩쿠키 조회: 9654 요리재료 박력분 240g, 베이킹파우더 3g, 땅콩버터 100g, 버터 90g, 황설탕 100g, 달걀 1개, 땅콩 약간 (선택-코코아가루 적당량) 어른들 맥주 안주에 빠질 ... [ 들바람 | 2009-04-08 ] 맛있는 오므라이스 야외에서도 먹어요~~ 조회: 9736 요리재료 (청피망, 홍피망,햄, 브로콜리, 올리브유, 케첩5큰술,우스터소스2큰술반, 설탕1큰술,계란,미나리) 1. 계란 지단을 만들어 줍니다...계란 한개당, 지단 ... [ 스위트 | 2009-04-07 ] 시원 막국수 조회: 9821 재료 ∥ 도토리묵 1팩, 양파 ½개, 베이비 채소 120g, 참치액 ⅓컵, 생수 3컵양념장 ∥ 설탕 2큰술, 간장·고춧가루·다진 고추·다진 붉은 고추·다진... [ 츠키 | 2009-04-06 ] 현미주먹밥과 우엉채조림 조회: 10102 요리재료 현미밥 1½공기, 고추장아찌 2큰술, 오이피클 1개, 참기름 2작은술, 설탕 1작은술, 김 1장우엉채조림 채 썬 우엉 100g 소스재료 조림장진간장 1½큰술, 물... [ 베베 | 2009-04-05 ] 크로와상치킨샌드위치 조회: 10158 요리재료 재료(4인분) 크로와상 2개, 베이컨 4장, 삶은 달걀 2개, 닭가슴살 2쪽(소금·후춧가루 조금씩, 우유 1큰술), 양상추 3잎, 그린 올리브 8개, 마요네즈 조금... [ 말괄랑이 | 2009-04-04 ]
나들이 요리
* 열량: 250kcal * 조리시간: 30분 
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