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나들이 요리
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대하 채소샐러드> | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PdRA%3D&page=175
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<대하 채소샐러드> ● 재료 대하 4마리, 꽃소금 약간, 청주 1큰술, 셀러리 4대, 로메인 양상추 2포기, 치커리 30g, 아보카도 ½개 발사믹 드레싱 : 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 발사믹식초 1½큰술, 다진 양파·사과즙·레몬즙 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 다진 파슬리 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩 ● 만들기 1_대하는 꽃소금으로 가볍게 문지른 다음 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 꼬치로 등 쪽의 내장을 빼낸다. 2_김이 오른 찜통에 셀러리 2대를 깔고 손질한 대하를 얹어 찌다가 청주를 뿌린 뒤 껍질이 붉어질 때까지 찐다. 3_로메인 양상추와 치커리는 찬물에 담가 싱싱하게 한 다음 손으로 큼직하게 뜯어놓고 남은 셀러리는 줄기를 손질해 어슷하게 썰고 잎은 떼어놓는다. 아보카도는 반으로 잘라 씨를 빼고 껍질을 벗긴 다음 빗 모양으로 썬다. 4_볼에 준비한 재료를 넣고 섞어 발사믹 드레싱을 만든다. 5_②의 찐 대하는 껍질을 벗기고 옆으로 2등분한다. 6_접시에 준비한 채소와 아보카도를 보기 좋게 담고 찐 대하를 얹은 다음 먹기 직전에 발사믹 드레싱을 끼얹는다. |
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 | 브런치의 최강자 | 조회: 22229 |
| 얼마전.... 살짝쿵 전해진 방명록의 글. 잉글리쉬 머핀을 부탁해용~~~~ 이미 알려진 레시피이지만서도, 엄니가 만들면..뭔가가....? ㅋㅋㅋ 그래서 제가 그랬지... | ||
| [ 상큼걸 | 2010-01-03 ] | ||
 | 떡꼬치 피자 | 조회: 20775 |
| 초간단 아이들 간식 달콤한 떡꼬치 피자 주말 다들 나가고 혼자 있다가 심심해서 딸아이 학교 갔다가 돌아 올 시간 맞추어 달콤한 떡꼬치 피자를 만들어 주었습니다..... | ||
| [ 아이리스 | 2010-01-02 ] | ||
 | 바게트핫도그 | 조회: 18857 |
| 날씨가 너무 추워졌습니다. 눈도 많이 오구~지금도 눈이 바람에 휘날리며 오고 있네요. 겨울엔 간식거리들이 참으로 많은것 같습니다. 밥맛은 없고..아.....그렇다고 ... | ||
| [ 베일 | 2010-01-01 ] | ||
 | 동글동글 미트볼 도시락 | 조회: 17804 |
| 현장 학습가는날... 미트볼 토마토소스 도시락 재료 소고기300그램,돼지고기200그램,소금,후추,양파1개, 포도씨유,방울토마토(일반토마토) 마늘1큰술,... | ||
| [ 로사 | 2009-12-31 ] | ||
 | 참치강황김밥 | 조회: 15121 |
| 기차와 김밥] - 나들이 단짝 친구! 쇠고기, 참치 강황 김밥 김밥을 먹고 싶은 때가 있다. 풀이 파릇파릇한 들판을 만나거나, 등산을 해서 시원한 나무 아래를 만나거... | ||
| [ 하늘 | 2009-12-30 ] | ||
 | 귤로 만든 젤리 말랑말랑 부드럽고 달콤해 | 조회: 15198 |
| 심심할때 먹기좋은 귤로 만든 젤리 얼마전 블로그 이웃님이 상품 값어치는 없어도 농약안한 무공해라며 보내준 귤 한박스~ 속은 너무 싱싱하고 달콤하고 깨물면 비타민이 톡톡 ... | ||
| [ 고추장소녀 | 2009-12-29 ] | ||
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