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고추장떡볶이 + 데친 브로콜리 |
| 글쓴이: 별님 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 10887 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBpHdhM%3D&page=209
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재료
떡볶이 떡 250g, 사각 어묵 80g, 양배추 5잎, 양파 1/2개, 대파 1대, 고춧가루·다진 마늘·간장 1작은술씩, 고추장 1과 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 떡볶이 떡은 한 가닥씩 떼어놓고 사각 어묵은 3×3cm 크기로 썬다. 양배추, 양파, 대파는 깨끗이 손질해 굵게 채썬다. 2 팬에 물과 고춧가루, 고추장을 넣어 곱게 풀어 끓이다가 대파, 다진 마늘, 간장, 설탕을 넣는다. 3 ②가 끓으면 손질한 떡볶이 떡, 사각 어묵, 양배추, 양파를 넣고 약한 불에 끓이면서 볶는다. 4 국물이 걸쭉해지고 떡볶이 떡에 색이 배면 소금, 후춧가루로 간한다.
데친 브로콜리
재료
브로콜리 100g, 소금 약간
만들기
1 브로콜리는 손으로 작게 뜯는다. 2 냄비에 물과 소금을 넣고 끓으면 브로콜리를 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 건진다. 3 완성된 떡볶이를 불에서 내리기 직전 데친 브로콜리를 넣어 버무린 뒤 접시에 담아 낸다.
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