나들이 요리

오븐으로 굽는 고구마 스틱~*

먹성 좋은 두 아들때문에

주말에는 더욱 바빠져요~

큰애가 유치원에 안가는 날이기 때문이지요~ㅎㅎ

오늘 간식은 뭘로하나~하다가

지난번 시골에 갔을때 친정아버지가 주신 고구마중

작은것들은 이미 구워먹고

개밥의 도토리처럼 굴렸던 왕건 밤고구마를 가지고 간식을 만들었어요~

왕건 고구마는 베이킹, 맛탕,  부침개로 주로 사용하는데

간단하게 손에 쥐고 먹기 편하도록 스틱을 만들었죠~

다른 분들도 그러하겠지만 튀기는걸 별로 좋아하지 않아

오븐에서 노릇하게 구워낸 고구마 스틱이랍니다~

간단하니 아이들 간식으로 만들어보세요~^^

 고구마 스틱~*

왕건 밤고구마 1개, 오일 적당량, 조청맛 올리고당 1큰술+ 오일 1큰술...

....오븐은 220도로 예열하세요~

통째 구워서 먹기에 조금 부담스런 크기예요~^^

껍질이 싱싱한 고구마라면 껍질째 깨끗이 닦아 준비하면 좋구요~

0.5cm 정도 굵기로 채 썰어 수분기를 닦아주세요~

녹말을 없애려 찬물에 담갔다가 수분을 제거해도 되지만

그냥 사용해도 될거같아요~

팬에 쿠킹용 종이호일을 깔고

오일을 골고루 발라주세요~

쿠킹호일보단 쿠킹용 종이호일이 나을듯 해요~

가지런히 고구마를 올려놓고~

조청맛 올리고당과 오일을 섞어~

...예열하는 오븐 위에서 섞으면 따뜻해서 더 잘섞여요...

고구마 위에 발라주세요~

...밤고구마가 덜 달아서 사용했지만 오일만 발라줘도 되요~

220도로 예열된 오븐에서 10분, 뒤적여서 5분정도

노릇하게 구워주세요~

...오븐의 종류에 다라 열의 세기가 다르니 꼭 지켜보세요~

좀더 얇게 썰어진 부분은 타기쉬우니 잘 지켜보세요~

노릇하게 구워지면 한김 식혀주면 되구요~^^

오븐으로 만든 고구마 맛탕보다 시간이 절약되서

기다리는 아이들의 아우성을 잠재울수 있지요~

고깔 모양으로 종이호일 안에 넣어주면

극장앞 고구마스틱을 즐기던 모습처럼 오독오독~

맛탕 만들어주면

울 애들은 손에도 끈적끈적 묻혀내기에 스틱으로 구워주니

깔끔하게 잘 먹네요~

누가 먼저 먹나..서로를 견제하지 않아도 되구요~ㅎㅎ

요즘에도 극장앞 좌판엔 고구마 튀긴 고구마 스틱을 파려는지..

시내로 영화를 보러간다는 것은 아직 제겐 머나먼 얘기~^^;;

고구마 스틱으로 그때의 향수도 달래줬답니다~^