나들이 요리

부부 데이트 도시락

파스타샐러드

재료
파스타 80g, 쌈채소 잎 5장, 페타치즈 15g, 그린 올리브·블랙 올리브 3개씩, 소스(간장·올리

브유·설탕 1큰술씩, 식초·레몬즙 1/2큰술씩, 다진 마늘·통깨 1작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기
1 끓는 물에 파스타를 넣고 15분 정도 삶는다. 2 그린 올리브, 블랙 올리브는 2등분하고

쌈채소 잎과 페타치즈는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 설탕이

녹을 때까지 잘 섞는다. 4 볼에 ①, ②의 모든 재료를 넣고 ③의 소스를 넣어 버무린다.

닭가슴살샌드위치

재료
닭가슴살 1개, 크루아상 2개, 양파 1/5개, 파프리카 1/4개, 쌈채소 잎 4장, 머스터드소스
·다진 피클 1/2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

만들기
1 닭가슴살은 0.5cm 두께로 어슷썰고 크루아상은 가로로 칼집을 낸다.

2 양파, 파프리카는 동그란 모양을 살려 얇게 슬라이스하고 양파는 찬물에 15분 정도 담근

뒤 꺼낸다.

3 식용유를 두른 팬에 ①의 닭가슴살을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 앞뒤로 노릇하게

굽는다.

4 ①의 크루아상 칼집 사이에 머스터드소스를 바르고 쌈채소 잎, 양파와 파프리카,

다진 피클, ③의 닭가슴살 순으로 넣는다.