나들이 요리

간단 두부콩국수

간단 두부콩국수

재료
소면 150g, 두부 1/2개, 우유 1컵, 모둠 견과류(해바라기씨, 아마씨, 호두, 땅콩, 잣 등) 5큰술, 소금 약간

만들기
1 끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 물이 끓어오르면 찬물을 부어 끓이다가 다시 끓어오르면 또 찬물을 부어 충분히 삶은 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
2 믹서에 두부와 우유, 모둠 견과류 4큰술을 넣고 곱게 간 뒤 소금으로 간한다.
3 그릇에 ①의 소면을 담고 ②의 콩국물을 부은 뒤 모둠 견과류 1큰술을 얹는다.