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나들이 요리
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유자 닭강정 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9MeRo%3D&page=220
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"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다. |
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 | 만두피에 올린 오징어다리 튀김 | 조회: 20591 |
| 재료 오장어 머리, 다리 2개분, 튀김가루 4~ 5큰술, 물 1큰술 풋고추 3~4개, 홍고추 1/2개, 중파 1대 만두피 10장, 튀김기름, 감자전분 약간 만... | ||
| [ 앨리스 | 2009-02-01 ] | ||
 | 잡채와 찬 밥의 변신, 오븐에 구운 담백한 밥고로케 | 조회: 21871 |
| 그래서 오늘 올리는 것은.. 딸아이가 만든 잡채밥 고로케랍니다.^^◈ 잡채와 찬 밥의 변신, 딸아이가 만든 밥고로케 ◈ [재료] 잡채 1공기, 찬 밥 2분의1공기, 간... | ||
| [ 헤루에 | 2009-01-31 ] | ||
 | 속을 넣은 주먹밥 | 조회: 20250 |
| var articleno = 15971512 ; 속을 넣은 주먹밥 | ||
| [ 블루베리 | 2009-01-31 ] | ||
 | 잇걸의 런치 박스 다이어트 | 조회: 21531 |
| 두부 잡곡 양배추쌈 a형에게는 식물성 단백질이 풍부한 두부 잡곡 양배추쌈 먹는 양에 비해 살이 쉽게 찌지 않는 이상적인 요리 난이도 중 열량 40kcal 가격대... | ||
| [ 크리스 | 2009-01-29 ] | ||
 | 쉽게 만드는 오픈바게트샌드위치 | 조회: 21189 |
| 오늘은 쉽게 만들 수 있는 오픈바게트샌드위치를 만들어보려고 해요.^^일반 샌드위치는 무거운 것으로 꾸욱 눌러줘야 샌드위치 모양이 제대로 나오기때문에 요리 초보분들이 조금 어렵... | ||
| [ 블루베리 | 2009-01-28 ] | ||
 | 겨울 보약 귤로 만든 샐러드 혈압안정에 좋아요 | 조회: 22304 |
| 귤이 요즘 막 맛있을때 입니다. 그냥 드셔도 좋지만 가끔은 샐러드나 요리로 식탁에 올려보는건 어떨까요? 귤의 칼륨이 체내의 나트룸을 배출시며 혈압을 정상화 해줍니다.귤이나 ... | ||
| [ 초록나무 | 2009-01-25 ] | ||
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