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나들이 요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBc%3D&page=233
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 라이스 참치버거 ^^ | 조회: 46623 |
| 재료 - 밥2공기,참치1/2캔,달걀1개,양파1/4개,깻잎2장, 브로콜리 조미료- 마요네즈1큰술, 소금 2작은술, 머스터드 1작은술,후춧가루 약간 1. 밥은 소금1작은술... | ||
| [ 이뽄여우 | 2008-11-15 ] | ||
 | 형형색색의 주먹밥, 허기진 속을 채운다! | 조회: 52883 |
| 형형색색의 주먹밥, 허기진 속을 채운다! 커다란 비중을 차지하는 메인음식은 아니다. 그러나 어쩔 때는 자연스레 뭉쳐놓은 주먹밥이 어떤 음식보다 든든하게 느껴질 때가 있다.... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2008-11-14 ] | ||
 | 참치주먹밥구이 | 조회: 56594 |
| 준비할 재료 참치 통조림 ½통, 잡곡밥 2공기, 깨소금·검은깨 1작은술씩, 올리브오일 약간, 데리야키소스(간장 4큰술, 맛술 4큰술, 건홍고추 1개, 물 4큰술, 통후추 ... | ||
| [ 백설공주 | 2008-11-13 ] | ||
| 영양만점 두부크로켓 | 조회: 66371 | |
| [ 헤루에 | 2008-11-12 ] | ||
| 내가 제일 좋아하는 단호박요리들 | 조회: 73152 | |
| 단호박 참치 달걀말이 [재료]달걀 8개, 단호박·참치 캔·피망ㆍ붉은 피망ㆍ양파 1개씩, 분홍 통후추ㆍ소금 약간씩, 버터 적당량[달걀말이 소스] 크림치즈ㆍ생... | ||
| [ 라일락 | 2008-11-12 ] | ||
 | 간편하게 만드는 샐러드 드레싱~ | 조회: 71823 |
| 키위파인애플 드레싱 준비할 재료슬라이스 파인애플 2쪽,키위 4개,올리브 기름 1/4컵,식초 2큰술,설탕 2큰술,양파 1/4개,소금 2작은술,흰후춧가루조리 포인트키위는 껍질을 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2008-11-11 ] | ||
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