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두부 견과류 샌드 |
| 글쓴이: 사탕소녀 | 날짜: 2014-05-25 |
조회: 1 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFNeRc%3D&page=233
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두부 견과류 샌드
두부 1모, 소금 1작은술, 다진 견과류(호두, 땅콩 등) 2큰술, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 빵가루 1과1/2컵, 식용유 적당량, 복분자 소스(복분자청 4큰술, 올리고당 3큰술, 식초 1큰술)
1두부는 길이로 반 자르고 0.5cm 두께로 썬다. 소금을 뿌려 수분을 제거한다.
2손질한 두부에 다진 견과류를 올리고 다시 두부로 덮는다.
3밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
4달군 팬에 식용유를 두르고 3을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5완성한 두부 샌드에 걸쭉하게 조린 복분자 소스를 곁들인다.
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