 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
만성위염 환자를 위한 도시락 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFOeBI%3D&page=50
|
||
 재료 | 동태살 3~4쪽, 밥 1공기, 당근·애호박 개씩, 양파 ½개, 팽이버섯 ¼봉지, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 생선튀김옷(밀가루 ½큰술, 달걀 ½개 분량, 빵가루 ½컵), 덮밥국물(다시마물 ½컵, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 동태살은 해동해 소금, 후춧가루로 살짝 밑간한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 2 당근, 애호박, 양파는 곱게 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 덮밥국물 재료를 팬에 넣고 자글자글 끓이다가 ②의 채소를 넣는다. 4 ③에 달걀을 풀어 넣고 반쯤 익힌 뒤 밥 위에 붓는다. 5 170℃ 정도로 가열한 튀김기름에 ①의 동태살을 노릇하게 튀겨 ④에 올린다. ▶ 껍질 벗긴 가지구이 & 깨소스 재료 | 가지 ½개, 깨소스(굵게 간 깨 2큰술, 간장 2작은술, 참기름 1작은술, 다시마물 1큰술) 만들기 1 가지는 잘 씻어 과도로 껍질을 살살 벗긴다. 2 달군 석쇠에 가지를 올리고 석쇠 자국이 나도록 굽는다. 3 구운 가지에 깨소스를 만들어 곁들인다. ▶ 브로콜리양파피클 재료 | 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 노랑·주황 파프리카 ¼개씩, 소금 약간, 피클물(물·식초 1컵씩, 설탕 3/4컵, 소금 1큰술, 피클링 스파이스 1작은술) 만들기 1 브로콜리는 송이를 나눠 한입 크기로 자른 뒤 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다. 2 양파와 파프리카는 브로콜리보다 조금 작은 크기로 네모지게 자른다. 3 냄비에 피클물 재료를 담고 팔팔 끓여 한 김 식힌다. 4 병이나 용기에 ①, ②의 재료를 담고 ③의 피클물을 부어 일주일 정도 숙성시킨다. *브로콜리는 살짝 데쳐 효소의 작용을 억제한 후 피클을 담가야 푸른 기가 오래가고 아삭하게 익는다. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 오봉도시락 | 조회: 7648 |
| 떠나는 아침 든든하게! 도시락 주문하기맞벌이 부부가 늘어나면서 직접 요리할 시간을 따로 내지 못해 외식이 잦아지는 추세, 건강한 식생활을 도시락 전문점에 맡기는 경우가 많아졌... | ||
| [ 달 | 2013-09-13 ] | ||
 | 삼색나물 장아찌 김밥 | 조회: 7535 |
| 삼색나물 장아찌 김밥 재료 - 시금치나물 50g, 도라지나물 50g, 고사리나물 50g, 무장아찌 50g, 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 간장 1/2작은술, 다진... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2013-09-13 ] | ||
 | 포테이토 크랩 버거 | 조회: 7338 |
| 포테이토 크랩 버거 재료 - 햄버거 빵 1개, 크래미 3개, 오이•양파 ⅛개씩, 마요네즈•소금•후춧가루•올리브유 약간씩 포테이... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-09-13 ] | ||
 | 매콤한 펜네 아라비아타 | 조회: 8068 |
| ... | ||
| [ 츠유 | 2013-09-13 ] | ||
 | 케첩토마토볶음밥 | 조회: 7457 |
| ◆ tomato ketchup sauce 케첩토마토볶음밥재료밥 2공기, 토마토 ½ 개, 양파·청피망 ¼개씩, 올리브유·소금 약간씩, 소스(토마토케첩 4큰술, 타바스... | ||
| [ 알스크림 | 2013-08-07 ] | ||
 | 머스터드마요웨지감자 | 조회: 7449 |
| ◆ mustard sauce 머스터드마요웨지감자재료감자 2개, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 소스(머스터드·마요네즈 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 올리고당·황치... | ||
| [ 포라 | 2013-08-07 ] | ||
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
