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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=188
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 맛있는 일품 도시락 | 조회: 8569 |
| 도시락 싸는 이들이 늘어난 요즘, 매일 무슨 반찬을 싸야 할까 고민이 이만저만이 아니다. 이럴 때 만들기도 쉽고 맛도 좋은 일품 요리 도시락은 어떨까. 쉽고 저렴하게 만들 수... | ||
| [ 아카시아 | 2009-09-19 ] | ||
 | 나들이용 김밥 | 조회: 8538 |
| 요리재료 참치통조림 1캔(작은 캔은 김밥 2개정도를 만들 수 있습니다.)냉장고에 있는 야채(양파, 파프리카 2분의 1개씩,당근 약간, 청양고추 2개-소금약간)깨소금 2숟가락... | ||
| [ 츠키나 | 2009-09-17 ] | ||
| 키위롤샌드위치 | 조회: 8471 | |
| 키위롤샌드위치 ■ 준비할 재료 식빵 2장, 버터 약간, 키위 1개, 야채스프레드(소금 ½작은술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 마요네즈 3큰술, 다진 양파 4큰술... | ||
| [ 꼬마천사 | 2009-09-15 ] | ||
 | 4가지 테마로 만든 남편을 위한 영양 만점 도시락 | 조회: 9017 |
| 매일 사먹는 점심값 5천원에도 예민해지는 요즘, 출근하는 남편 손에 도시락을 들려 보내보는 건 어떨까. 간단히 먹기 좋은 샌드위치부터 든든한 하루를 책임져줄 영양 밥까지 종류... | ||
| [ 크리스 | 2009-09-14 ] | ||
 | 게살햄버거 | 조회: 8455 |
| 아이들이 좋아하는 간식 중의 하나가 햄버거예요. 케첩 대신 머스터드 소스를 곁들이면 햄버거가 식어도 느끼하지 않지요. 햄버거 패티는 새우, 게살, 고기 등의 다양한 재료 중에... | ||
| [ 아인 | 2009-09-13 ] | ||
 | 입맛당기는 돈까스 샌드 | 조회: 8393 |
| 두툼한 일본식 로스 돈카츠와 아삭한 양배추가 한 가득~ | ||
| [ 큐트천사 | 2009-09-12 ] | ||
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