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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=86
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
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| [ 니브 | 2011-11-17 ] | ||
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| [ 화이트 | 2011-11-17 ] | ||
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| [ 스마일 | 2011-11-17 ] | ||
 | 피로한 여름도시락- 또띠아롤밥 | 조회: 9460 |
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| [ 청개구리 | 2011-11-09 ] | ||
 | 아메리칸 스타일~핫도그 샌드위치 도시락만들기 | 조회: 8178 |
| 도시락만들기/아메리칸 스타일~핫도그 샌드위치 도시락만들기 속 재료가 소시지가 들어가서 인지 하나만 먹어도 포만감이 장난아니랍니다. 간단하면서도 누구나 좋아하는 핫도그샌드... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-11-09 ] | ||
 | 봉사가는 딸을위한 귀엽고 사랑스러운 미키마우스도시락 | 조회: 8882 |
| 미키마우스보고 만든 캐릭터도시락 토요일엔 유난히 도시락을 싸는 날들이 많죠? 대만에 사시는 불친인 벼리님께서 이벤트를 하셨는데요~~ ... | ||
| [ 별님 | 2011-11-09 ] | ||
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