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나들이 요리
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카페 스타일 브런치 메뉴 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGcxY%3D&page=203
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카페 스타일 브런치 메뉴
에그베네딕트 재료 잉글리시머핀·달걀 2개씩, 스팸(1cm 두께로 썬 것) 4장, 새싹채소 1팩(50g), 버터 약간, 쌀눈유 적당량, 식촛물(물 2컵, 식초 2작은술), 홀랜다이즈소스(달걀노른자 1개 분량, 레몬즙·버터 1/2큰술씩, 우스터소스(혹은 간장) 1/4작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩) 만들기 1 잉글리시머핀은 반 갈라 버터를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 2 팬에 분량의 식촛물 재료를 넣고 끓인 뒤 달걀을 조심스럽게 깨트려 넣고 반숙 정도의 수란으로 익힌다. 3 스팸은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 쌀눈유를 두른 팬에 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4 볼에 분량의 홀랜다이즈소스 재료를 넣고 핸드블렌더로 고루 섞는다. 5 냄비에 물을 붓고 끓여 ④의 볼을 담그고 2분 정도 중탕해 홀랜다이즈소스를 만든다. 6 ①의 구운 잉글리시머핀를 접시에 담고 ③의 구운 스팸과 ②의 수란, 새싹채소를 올리고 ⑤의 홀랜다이즈소스를 뿌린 뒤 남은 나머지 잉글리시머핀으로 덮는다. 과일샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 약간, 청포도·포도 10알씩, 방울토마토 5개, 파인애플소스(파인애플 슬라이스 1개, 양파 1/4개, 올리브유·식초 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한 입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 2 청포도와 포도, 방울토마토는 잘 씻어 반 가른다. 3 분량의 파인애플소스 재료를 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 ①과 ②의 재료와 함께 버무린다. |
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| 치즈야채밥꼬치를 만들어보자 | 조회: 8565 | |
| 재료:밥 1공기,스팸1/4개,붉은색,초록피망 각각 1/4개, 양파,당근 각각 1/4개,슬라이스 치즈 1장 부재료:부침가루 1/4컵,달걀 1개,소금 약간 우선 재료들을 ... | ||
| [ 별님 | 2009-05-17 ] | ||
 | 내조의 여왕~<천지애표 도시락> | 조회: 8642 |
| 내조의 여왕 태봉씨~ 천지애표 도시락 재료:완두콩밥-쌀, 완두콩,계란후라이 반숙,소금, 계란말이-계란1개, 김밥김,맛살,소금 옛날 소세지계란전-소세지,계란,소... | ||
| [ 베베 | 2009-05-16 ] | ||
 | 무당벌레 주먹밥 | 조회: 8711 |
| 요리재료 밥 1공기, 김 1/2장, 치즈 1/8장, 검은 깨, 백년초가루, 단호박가루단초물(식초:설탕:소금=3:2:1의 비율로 끓인다.) 집에 있는 천연색소 가루들을 이용하여... | ||
| [ 가루 | 2009-05-15 ] | ||
 | 나들이에 딱 좋은 삼색도시락!! | 조회: 8710 |
| [ 알스크림 | 2009-05-14 ] | ||
 | 훈제연어 살짝 얹은 사각김밥 | 조회: 8792 |
| 요리재료 밥 2공기. 김 1장. 훈제연어 슬라이스 4장. 슬라이스 햄 2장.오이 1개. 소스재료 배합초(단촛물) 식초 2큰술. 설탕 1큰술. 소금 1작은술. 사각김밥 ... | ||
| [ 들바람 | 2009-05-13 ] | ||
 | 베이컨라이스치즈구이 & 롤샌드위치 | 조회: 8764 |
| 재료소개 베이컨라이스치즈구이: 밥한공기. 한입애베이컨10장. 밥에 뿌려먹는 해물비비미 (후레이크)1봉 주사위플레인맛치즈5개.파슬리 약간 롤샌드위치: 식빵4장.샌드위치... | ||
| [ 슬픈이별 | 2009-05-11 ] | ||
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