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나들이 요리
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카페 스타일 브런치 메뉴 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGcxY%3D&page=239
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카페 스타일 브런치 메뉴
에그베네딕트 재료 잉글리시머핀·달걀 2개씩, 스팸(1cm 두께로 썬 것) 4장, 새싹채소 1팩(50g), 버터 약간, 쌀눈유 적당량, 식촛물(물 2컵, 식초 2작은술), 홀랜다이즈소스(달걀노른자 1개 분량, 레몬즙·버터 1/2큰술씩, 우스터소스(혹은 간장) 1/4작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩) 만들기 1 잉글리시머핀은 반 갈라 버터를 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 2 팬에 분량의 식촛물 재료를 넣고 끓인 뒤 달걀을 조심스럽게 깨트려 넣고 반숙 정도의 수란으로 익힌다. 3 스팸은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 쌀눈유를 두른 팬에 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4 볼에 분량의 홀랜다이즈소스 재료를 넣고 핸드블렌더로 고루 섞는다. 5 냄비에 물을 붓고 끓여 ④의 볼을 담그고 2분 정도 중탕해 홀랜다이즈소스를 만든다. 6 ①의 구운 잉글리시머핀를 접시에 담고 ③의 구운 스팸과 ②의 수란, 새싹채소를 올리고 ⑤의 홀랜다이즈소스를 뿌린 뒤 남은 나머지 잉글리시머핀으로 덮는다. 과일샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 약간, 청포도·포도 10알씩, 방울토마토 5개, 파인애플소스(파인애플 슬라이스 1개, 양파 1/4개, 올리브유·식초 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한 입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 2 청포도와 포도, 방울토마토는 잘 씻어 반 가른다. 3 분량의 파인애플소스 재료를 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 ①과 ②의 재료와 함께 버무린다. |
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 | 도시락반찬 레시피 | 조회: 242241 |
| 1. 귀여운 스시도시락 재료 : 밥 한공기, 오양맛살, 소세지, 김, 오이, 계란말이, 매실장아찌 1. 스시 크기가 같은 크기가 되려면 위와 같은 초발들이 있... | ||
| [ 단풍잎 | 2008-03-16 ] | ||
| 바삭한 춘권말이 새우튀김 | 조회: 5876 | |
| 재료: 춘권피, 튀김용 새우, 튀김가루 약간만드는 법 : 1. 춘권피를 가위로 가늘게 채 썰어 둔다2. 새우는 손질하고 튀김가루를 얼음물에 풀어 튀김옷을 만들고.,.3. 새우... | ||
| [ 윈디 | 2008-02-29 ] | ||
| 케이준치킨 샌드위치 | 조회: 5874 | |
| 요리재료 식빵2장, 닭가슴살 1덩이, 다진 양파3큰술, 다진 할라피뇨 피클 1큰술, 케이준 스파이스 2작은술 이상, 맛술1큰술 + 물1큰술, ex올리브오일 1큰술, 후추 약... | ||
| [ 이뽄여우 | 2008-02-27 ] | ||
 | 쑥 연근전 | 조회: 5872 |
| ● 쑥 연근전쑥 100g, 연근(중간 크기) 1개, 식용유 적당량, 소금 약간 1. 쑥은 깨끗이 씻은 뒤 풋내가 나지 않게 조심해서 썬다.2. 연근은 껍질을 벗기고 강판에... | ||
| [ 백설공주 | 2008-02-27 ] | ||
| 키위롤샌드위치 | 조회: 5873 | |
| 키위롤샌드위치 ■ 준비할 재료 식빵 2장, 버터 약간, 키위 1개, 야채스프레드(소금 ½작은술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 마요네즈 3큰술, 다진 양파 4큰술... | ||
| [ 바이올린 | 2008-02-24 ] | ||
 | 반 건조 가자미 조림 | 조회: 5872 |
| 반 건조 가자미 조림 재료 ∥ 반 건조 가자미 2마리, 식용유 ¼컵조림장 ∥ 간장·물엿 ½컵씩, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 마늘 50g, 대파 30g, 청주 2... | ||
| [ 츠유 | 2008-02-10 ] | ||
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