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나들이 요리
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채소덮밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGdBA%3D&page=211
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채소덮밥 재료 따뜻한 밥 1공기, 감자·양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 당근 1/8개, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 덮밥 국물(다시마 국물 1/3컵, 간장 1큰술, 설탕·청주·녹말가루 1작은술씩) 1 감자와 양파, 청피망, 홍피망, 당근은 4cm 길이로 곱게 채썰어 올리브유를 두른 팬에 넣어 노릇하게 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 ①에 분량의 덮밥 국물 재료를 넣고 중약 불로 자글자글 끓인다. 3 그릇에 따뜻한 밥을 담고 ②를 올린다. 한 입 갈비구이 재료 쇠고기(갈빗살) 200g, 잣가루 약간, 갈비 양념(간장 1과 1/2큰술, 설탕·참기름 2작은술씩, 꿀 1/2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 쇠고기는 입자가 약간 씹힐 정도의 크기로 다져 분량의 갈비 양념을 넣고 충분히 치댄다. 2 ①의 쇠고기를 적당히 떼어 지름 3cm 정도의 동글납작한 완자를 빚는다. 3 달군 팬에 ②의 쇠고기를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 그릇에 담고 잣가루를 뿌린다. 샐러드 재료 양상추 2장, 치커리 2개, 양파 1/4개, 방울토마토 3개, 오리엔탈소스(간장 1큰술, 올리브유 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 2작은술) 만들기 1 양상추와 치커리는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가 건진다. 2 양파는 곱게 채썰고 방울토마토는 반 가른다. 3 ①과 ②를 섞어 그릇에 담고 분량의 오리엔탈소스 재료를 섞어 뿌린다. 달걀국 재료 달걀 1개, 송송 썬 쪽파 1큰술, 다시마 국물 1과 1/2컵, 국간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 볼에 달걀을 곱게 푼 뒤 송송 썬 쪽파를 섞고 소금, 후춧가루로 간을 한다. 2 냄비에 다시마 국물을 붓고 국간장을 넣어 끓인다. 국물이 끓어오르면 ①의 달걀물을 붓는다. 3 ②의 국물이 다시 우르르 끓어오르면 소금, 후춧가루로 간을 한다. ＜■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 조윤희(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간), 이정화·김은선(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 크루아상 샌드위치 | 조회: 15236 |
| + 크로아상 샌드위치 너무 너무 촉촉하고 부드러워서 어른이나 아이들 모두 좋아하는 빵인데요, 혹시 크로아상의 뜻을 알고 계세요? 크로아상은 그 모양대로 반달이라는 뜻을 가졌답... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-03-28 ] | ||
 | 간식으로도 먹고, 반찬으로도 먹고~마카로니 샐러드~ | 조회: 16258 |
| 요리재료 마카로니(1컵), 사과(작은 것 1개), 당근(중 3분의 1개), 옥수수 통조림(1컵), 땅콩(3), 건포도(3), 물(5컵), 굵은 소금(1), 설탕(2) 소스재료... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-03-27 ] | ||
 | 김밥라면과 라면피자 | 조회: 16408 |
| 라면피자와 라면김밥을 만들어봤어요. 김밥 재료는 라면만 빼고는 똑같이 했습니다. 당근은 체쳐서 볶아주었구요. 햄은 삶아서 잘라주었습니다. 그리고 피자재료는 느타리버섯,냉동완두... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-03-26 ] | ||
 | 감자 샐러드 샌드위치~ | 조회: 17662 |
| 요리재료 감자 2개(+소금), 삶은계란 1개, 맛살(크래미) 2줄, 오이 1/2개,양파 1/4개... 물 1컵, 꽃소금 2작은술, 설탕 2작은술, 흑미식빵, 보리빵, 양상추(... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-03-25 ] | ||
 | 알록달록 삼색주먹밥 | 조회: 18215 |
| 요리재료 밥 2공기, 배합초, 볶은소금, 검은깨, 참깨오이껍질(or소금물에 데친 브로컬리), 다진것 2수저반 다진당근 2수저,찐달걀 노른자 2개, 아이가 좋아하는 밑반찬(멸치... | ||
| [ 루베트 | 2009-03-24 ] | ||
 | 골라먹는맛, 영양 도시락 | 조회: 19271 |
| 요리재료 멸치,밥새우 1컵씩,밥 2공기,다진 김치 150g,양파 1/4개,통깨1큰술,참치 한캔...150g 새우,멸치 주먹밥. 멸치 중에서 제일 작은 멸치 1컵 ... | ||
| [ 루베트 | 2009-03-23 ] | ||
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