나들이 요리

김치 만두속 넣은 스프링롤 튀김

1.  김치는 도마에서 잘게 다진후 물기를 꼭 짜서 그릇에 담고
두부도 물기를 꼭 짜서 담고, 라면은 잘게 뿌셔서 담고, 돼지 고기도 담아요.^^

2.  간장, 고추 가루, 후추를 넣어 손으로 조물락 조물락 골고루 섞어 치대 줍니다.
3. 속 재료를 한켠에 준비해 놓고 라이스 페이퍼와 따듯한 물 한 대접을 한켠에 마련해 둡니다.

4. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다가 속 재료를 넣고 사진 처럼 단단하게 말아주세요.
     라이스페이퍼 담그는 물은 너무 뜨거우면 안돼요.

말아 놓은 스프링 롤들은 떨어 뜨려 놓아야 서로 안붙어요.

        라이스 페이퍼가 물에 들어갔다 나와서 노곤해지면 끈기가 생기거든요.