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달래된장찌개

달래된장찌개

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1.달래는 깨끗이 씻어 1/3등분하여 준비한다.
2.쇠고기는 가로 1㎝, 세로 4㎝, 두께 0.3㎝로 썰어서 양념한다.
3.두부는 가로 3㎝, 세로 4㎝, 두께 0.5㎝로 썰고 굵은 파는 0.2㎝ 두께로 어슷썬다.
4.냄비에 물을 붓고 국 멸치를 넣어 끓인 뒤 체에 걸러 멸치국물을 준비한다.
5.멸치국물 4컵을 끓이다가 된장과 고추장을 풀어서 장국을 끓인다.
6.장국이 끓으면 두부, 굵은 파, 다진 마늘을 넣고 다시 끓인다.